第(1/3)页

    第504章  胖墩

    董玉楼已于昨日开业，据坊间传闻，从午时“揭牌”仪式之后，那么大一座酒楼，始终座无虚席。

    往往是一桌客人刚起身离开，狼藉的桌面，还没来得及收拾，下一波客人已抢先坐了上去……

    拼桌，甚至闹矛盾等，也是时有发生。

    不过还好，董玉楼乃是江城伯府的产业，普通食客，不敢在里面闹，偶起矛盾，很快就会平息下去。

    酒楼内始终座无虚席，酒楼外，饥饿的长龙也始终不见缩短。

    吃饱喝足，满意而去者，不可计数。但慕名而来的新食客，却是数倍。

    这就导致董玉楼前的乌衣巷，始终处于摩肩接踵的状态。

    这种情况，一直持续到卯时初，也就是下午三点钟左右。

    眼见食客减少，厨房的厨子，以及跑堂端碗的伙计们，以为终于可以歇一口气了，这两个多时辰，他们几乎连轴转，真是累坏了。

    可是，卯时一过，却已接近晚饭的时间点了。

    厨子与伙计们，稍稍歇息了片刻，竟又忙碌起来，迎接晚间的客人……

    董玉楼生意火爆，超出了祝修远和董漱玉的预估！

    尽管董玉楼很大，包括做菜的厨房，及供客堂食的场地等，皆堪称巨无霸，就算在整个京城中，这种硕大的场地，也是数一数二的。

    另外，董玉楼的跑堂伙计也非常多，是其他酒楼的数倍。

    可是还是不够！

    随着时间向晚上靠近，除了蜂拥而来的食客外，董玉楼又迎来另外一重考验——

    前来打尖住店的客官，成批成批而来……

    如此一来，偌大一个董玉楼，数百的伙计，竟稍显人手不足！

    针对以上种种情况，祝修远和董漱玉等聚在一起，连夜商议，探寻解决之法……

    第二天。

    轰动了整个京城的董玉楼，再次“玩”出了一个新鲜事物——

    打包！

    没错，打包，就是祝修远他们商量出来的应对之法。

    食客打包，将饭菜带走，借此减少堂食的压力，抽出更多的人手，调派到人手捉襟见肘的客房……

    打包的“业务”一经推出，效果立竿见影，大大缓解了酒楼的压力。

    许多食客乐意接受这种方式，甚至还有祝修远的“铁粉”，专门跑来尝试“打包”的过程，然后跑到茶楼等地吹嘘……

    不过就算如此，董玉楼还是非常火爆，座无虚席，人流量非常大，管理起来的压力，并不比昨日轻松。

    好在董漱玉也不是吃素的，她并非大门不出二门不迈的大家闺秀，她早已经商数年，有足够的能力与手腕，应付当下的情况。

    所以，祝修远就将董玉楼完全交给她了，并留下娘子从旁协助与学习。
    第(1/3)页